- Öppetider: Mån-tors 07:00-16:30, Fre 07:00-13:30
- 0430-504 30
- info@knaredskyckling.se
Ett familjeföretag i tredje generationen
Knäreds Kyckling startade 1958 på ett litet torp i utkanten av Knäreds samhälle. Irma och Göte Karlsson som på den tiden födde upp höns, kalkon, gäss och kycklingar, gav sitt företag namnet Knäreds Fjäderfäprodukter.
1968 byggdes ett nytt slakteri på ett industriområde vid Lagan i Knäred, där det fortfarande finns kvar. I samband med att Irma och Göte tog ett steg tillbaka 1974, gjordes en större utbyggnad av slakteriet och sönerna Lars-Göran, Conny och Anders tog över företaget. Vid den tiden bytte även företagets namn till Knäreds Kyckling AB. Företaget har hittills utvidgas och moderniserats i sin tur. Idag har Knäreds Kyckling ca 22 st anställda och slaktar ca 1 500 000 kycklingar per år. Ägaren som är tredje generationen Karlsson driver företaget in i framtiden.
Djuruppfödare i Sverige lyder under en av världens stängaste djurskyddslagar. Dessutom har kycklinguppfödare förhållningsregler från ett unikt djuromsorgsprogram, framtaget och utformat i samarbete med vår branschorganisation Svensk Fågel och Jorbruksverket, att rätta sig efter. God skötsel av djuren, rengöring av stallar och djurutrymmen tar mycket tid och kräver planering.
Artur Sulinski är verksamhetsansvarig för våra gårdar. Han har ett övergripande ansvar för kycklinguppfödningen, foderplanering, arbetsfördelning för medarbetarna, reparationer och underhåll av stallutrustning och uppvärmningsanläggningen. Efter varje period från insättning till slakt leder Artur arbetet med rengöring och tvättning av djurutrymmen, stallbyggnader och all utrustning, vilket utförs av inhyrd personal.
På bilden syns produktionsledare Artur Sulinski till höger.
Vår uppfödning bedrivs i ett separat bolag, Knäredsgården AB, och omfattar två egna gårdar i utkanten av Knäred. Våra gårdar ligger på ett bekvämt avstånd från slakteriet. Det tar som längst 10 minuter att frakta kycklingarna från stallet till slakteriet. Detta är viktigt för djurens välmående men också en framgångsfaktor och en tydlig konkurrensfördel eftersom det speglar sig i kvalitén på köttet. Det goda köttet ger oss i slutändan nöjda kunder och hög efterfrågan på våra produkter.
Alla kycklingar är uppfödda fritt på golvet där de kan sprätta i den mjuka bädden av hackad halm eller torv/kutterspån som vi använder som strömaterial. Kycklingarna har fri tillgång till vatten och antibiotika- och GMO-fritt foder från svenska bönder. Att fodret håller hög standard är viktigt för kvaliteten på köttet. Våra djur fodras med en spannmålsblandning innehållande tillsatser av proteiner, mineraler och vitaminer, framtagen speciellt för kycklingar. Varje år föder vi upp 1,3 miljoner kycklingar fördelat på 6-7 insättningar per år i våra två anläggningar.
Bild: Alfred Karlsson, 4:e generationen Knäreds Kyckling och kvalitetsansvarig.
Att transportera kycklingar från gården till slakteriet är nödvändigt. Med våra korta transporter från närliggande gårdar, oftast mindre än 5 km, begränsar vi tiden då djuren måste stå i trånga utrymmen och undviker den stress som kan uppstå vid transport. Vi förflyttar kycklingarna under nattetid för att skapa så lite oro som möjligt. Personalen arbetar i starkt nedsatt ljus så att flocken bibehåller sitt lugn.
Du hittar oss hos utvalda återförsäljare, i dagligvaruhandeln och på restauranger runt om i Halland och Skåne.
Vill du handla direkt av oss?
Varje helgfri fredag mellan 8:30–13:00 öppnar vi fabriksförsäljningen i Knäred.
